Nõukogude ajal pidulaud, muidugi erines tänasest – ei olnud sellest arvukus ja mitmekesisus värvid, maitsed ja lõhnad, mis on saadaval tänapäeva perenaine. Aga just siis olid toidud, mis on saanud tõeliselt sümboolne, väga populaarsed igas kodus. Üks neist on mereandide salat "Mimosa".
Kõigi tõesti nõukogude retsept "Mimosa" paistab nii, et isegi ajal täielik defitsiit osta peamised koostisosad selle ettevalmistamiseks oli võimalik üsna lihtsalt (välja arvatud ehk see, majonees) – see on sibul, muna ja alus sööki – konserve. Klassikaline žanr – выкладывание kõik komponendid kihiti, пропитывание neid majonees, kaunistamine pealmine kiht munakollane. Tegelikult, sellepärast see retsept sai selline nimi.
Klassikaline salat
Nagu juba eespool öeldud, on klassikaline retsept salat "Mimosa" on üsna lihtne. Teil on vaja:
Purk konserveeritud kala õlis (oma maitse);
Keedetud kartuleid kartul (kolm keskmise suurusega mugulad);
Keedetud porgand (kolm tükki keskmise suurusega);
Kolm muna on kõvaks keedetud;
Purk majoneesi (250 grammi);
Kimp rohelist sibulat;
Soola maitse järgi.
Kartulid, porgandid ja munad jahe ja puhas. Pane kala taldrikule, puder natuke kahvliga ja rasva peal majonees. Kartul hõõruda jämeda riiv ja laotada рыбно-майонезный kiht. Natuke присаливаем ja liiga rasvast majoneesi. Kolmas kiht porgandi, neljas – munavalge. Siia kasutame ainult oravad, ei tohi unustada, et промазывать kihid majonees. Kaunista pealt salat "Mimosa" peeneks покрошенными munakollased ja roheline sibul. Nüüd pane roog külmkapis paar tundi, et пропиталось.
"Mimosa" ja tema sortide
Nüüd klassikaline retsept "Mimosa"oluliselt обогатился uusi ideid. Näiteks salat, lisatakse riis, õunad, võid, juustu, pähkleid. Konserveeritud kala asendatakse soolase семгой, seened, шпротами, mereannid. Ühesõnaga, see retsept ikka saab õigustatult omistatud kategooria, vaatamata kogu oma lihtsuse. Allpool vaatleme erinevaid retsepte "Mimosa": õun, riisi, juustu ja isegi makra.
Salat õuntega ja makra
Sul on vaja:
200 g makra;
5-6 muna kana;
100 grammi juustu;
Küüs sibul;
Panga majoneesi;
Suur õun;
Võid sügavkülma, 100 grammi.
Munad keeda, puhastada ja lahti valk kaugusel munakollane. Sibul lõika rõngad ja leotada kümme minutit külmas vees, et kaotasin kibedus. Ette salat kihiti. Kõigepealt valgud, juustu, võid, потертое riiv, ja vibu. Edasi läheb kiht majoneesi – umbes kolmas osa purki. Nüüd tuli omakorda makra, lõika neid, kuidas saab väiksem ja leviku kohta, majonees, ülevalt hõlma riivitud õun (ei koori) ja jäägid majoneesi. Kaunista roog munakollased.
Salat, õun ja juust
See retsept sisaldab kõiki sama, mis klassikaline salat, lisatakse ainult õun ja juust. "Mimosa" õun on kindel, et nautida naudingut, kuna on üsna ebatavaline maitse.
Konservid (soovitavalt lõhe) puder natuke ja kahvliga hõlma majonees;
Nüüd lisa hakitud sibul, liiga rasvast majoneesi;
Edasi lähevad munad (valk), juust, ja jälle majonees;
Järgmine kiht – porgand (kolm kohta jäme riiv);
Hõlma õun (sama riivitud on jäme riiv);
Viimane kiht – kartul;
Kõik on hästi пропитываем majoneesiga ja kaunista munakollased.
Salat õuna ja riisiga
Sul on vaja:
200 grammi riisi;
5-6 muna;
2-konservid (сайра, roosa) õli;
Juust tahke – 200 grammi;
Kaks haput õuna;
Küüs sibul ja majonees.
Joonis vaja keeta soolaga maitsestatud vees. Munad on ka kokk, puhastada ja lahti munakollane valku. Kala puder natuke kahvliga ja segada. Nüüd pane kõik kihid:
Õunad, riivitud ja eelnevalt kooritud;
Järgmine joonis (ta peab täielikult maha jahtuda);
Määri majoneesiga ja pane kala;
Nüüd sibul, peeneks tükeldatud tomatid, majonees ja jälle;
Järgmine kiht – munavalge;
Edasi – riivitud juust;
Kõik пропитываем majoneesi ja puista munakollased, размятыми kahvliga.
Mitmeid saladusi cooking
Salat retsept "Mimosa" võib olla erinev jada millega kihti, ühtset seisukohta selles küsimuses ei ole olemas. Tõsi, on mitmeid saladusi. Näiteks, sibul soovitatav paigaldada peale kala – selline вкусовое segu oleks optimaalne. Lisaks, see võib praadida (kui tahad süüa rohkem hea roog) või kupatada, et läks kibedus.
Roog, mis siis jaga salat peab olema läbipaistev – valmistatud kristallist või klaasist. Nii "Mimosa" otsib rohkem suurejooneliselt. Lisaks on väga oluline ilusti kaunistada salat. Näiteks saab simuleerida oksa mimoos abil раскрошенных munakollased ja maitseroheline – petersell, sibul ja till.
Kaasaegne cooking pakub palju võimalusi vähendada kalorite selle salati. Näiteks on retsept, kus majoneesi võib asendada hapukoor, segada terava творожным juust. On veel üks saladus – kasuta vähem rasva sorti kala, ja veel parem – nende asendamine mereannid. Lisaks koostisosade loetelu võib lisada puu osad, mis hõlbustab roog. Noh, ja lõpuks, neile, kes hoolivad figuuri, et ei ole mõtet valmistada selline salat kartuli, riisi või võiga.
Soovitame lugeda: salat peet retsept
Sisu:
Salat peet, juust ja küüslauk
Peedi salat koos Feta juustu ja хлебными сухариками
Salat peet, juust ja õunad
Salat peet, juust ja liha
Kerge salat peet ja juust Feta
Salat peet, juust ja viinamarjad
Salat peet ja kitsejuustuga
Peet – üsna sage külaline paljud köögid, ja see on imeline! Tõepoolest, selline taskukohane ja odav just kui peet on rikas vitamiinide, mineraalide, биофлавоноидами. Ta on võimeline vähendama tasemele, "halva" kolesterooli ja triglütseriidide taset, mis on oluline, kui südamehaigusi. Teada on ka positiivne mõju suhkrupeedi seedetrakti. Allikas foolhapet peet asendamatu neile naistele, kes вынашивают lapsele ja neile, kes alles plaanivad rasestumist. Ning lisaks, peet suudab puhastada neerusid ja verd, alandab kaalu ja kõrgenenud vererõhk.
Peet keedetud supid, küpsetatakse pirukaid, praetud свекольные friikartulid ja burgerid, lisatakse selle köögivilja hautis ja kudema. Ja veel üks peet valmistada palju maitsvaid salateid. See on kõigile tuntud vinaigrette ja kuulus "heeringas all kasukas" ja peet koos pähklite ja mustade ploomidega. Populaarne on ka ja peedi salat ja juust, mis on, muide, ka on võimalik valmistada erineval viisil. Ei usu, siis vaata retseptid.
Salat peet, juust ja küüslauk
Koostisosad:
Peet – 2 tk.,
Juustu – 100 g;
Majonees – 4 supilusikatäit;
Küüslauk – 2 küünt.
Ettevalmistus:
Alustada отварим peet. Вымоем teda, pane kastrulis ja vala külma veega. Pane pott tulele ja me keeda peet pehmeks. Seda on meil vaja nelikümmend minutit. Seejärel остудим juurviljad, почистим ja натрем riiv köögiviljad. Tükike juustu ka измельчим riiv, aga küüslauguküünt – чеснокодавке. Muide, küüslauk on ka võimalik kasutada riiv. Segadusse kõik koostisosad ja täitke salat majoneesi.
Peedi salat koos Feta juustu ja хлебными сухариками
Koostisosad:
Peet keskmine – 2 tk;
Lehtsalat – 1 kimp;
Feta juust – 100 g;
50 nisu kreekerid (raasuke saia);
Sibul punane – 1 tükk (või pool);
1 tl. бальзамического äädikas;
Kuivatatud peterselli – pune, basiilik;
Oliiviõli (täitmine).
Ettevalmistus:
Peet запечем ahjus või küpseta nahad ja остудим. Siis tema почистим ja harva kuubikuteks. Sibul peeneks nashinkuem, me lõigatud juust kuubikuteks. Salat порвем kätega väikesed tükid. Täidise jaoks segadusse oliiviõli, äädikas, petersell ja sibul. Panema kaussi salat, peet, juust ja crunches ja польем salat kastmega. Ja siis meil jääb ainult nautida maitset!
Salat peet, juust ja õunad
Koostisosad:
Peet – 3 tk;
Juustu – 100 g;
Õunad – 3 tk;
Küüslauk – 2 küünt;
Majonees;
Hapukoor;
Peterselli ja tilli.
Ettevalmistus:
See peedi salat juustuga me valmistatakse toorest porgandit. Peet on hoolikalt вымоем ja clearing koorida. Õunad, juust, peet натрем riiv köögiviljade ja порубим küüslauk. Täidise jaoks segadusse võrdses koguses majoneesi ja hapukoort. Maitsestatud salat украсим hakitud maitseroheline.
Salat peet, juust ja liha
Koostisosad:
Peet – 1 tk;
Juustu – 100 g;
Liha – 300 g;
Kartul – 3 tk;
Porgand – 1 tk;
Küüslauk – 1 küüs;
Rosinad;
Majonees;
Sool.
Ettevalmistus:
Peet, porgand ja kartul вымоем ja pane keema. Kartulid ja porgandid võib koos, peet – eraldi. Pannakse põlema veel üks kastrulis vesi – liha. Kui vesi keeb, jätame sinna tükk liha – nii liha osutuvad mahlane. Сварившееся liha ja köögiviljad остудим ja me lõigatud liha tükid, kartul, porgand, peet натрем riiv (kõik eraldi). Juust on ka измельчим riiv. Küüslauk-miss läbi чеснокодавку ja segadusse majoneesiga. Pane salat kihiti, õlitamine neid majonees ja spicing soolaga:
kartul;
liha;
porgand;
peet;
juust.
Peal salat veel kord, vala majoneesiga ja kaunista pestud ja обсушенным rosinad.
Kerge salat peet ja juust Feta
Koostisosad:
Peet;
Juust;
Oliiviõli;
Sidrunimahl.
Ettevalmistus:
Hästi pestud peet keskmise suurusega отварим pehmeks, остудим ja clearing. Seejärel натрем peet jämeda riiv ja польем sidrunimahla ja oliiviõliga. Tükk juustu suurus koos спичечную kasti наломаем või me lõigatud tükkideks ja уложим on peet. Kõik, salat on valmis, võite alustada oma sööki.
Salat peet, juust ja viinamarjad
Koostisosad:
Peet – 1-2 tk;
Juustu – 150 g;
Viinamarju, 1 kobar;
Küüslauk – 1 küüs;
Majonees.
Keeda või küpseta peet, jahe, puhas ja hõõruda jämeda riiv. Seejärel purustatud küüslauk ja sega selle majoneesiga. See segu maitsestatakse peet, pool kus siis pane salat kaussi. Виноградную kamp minu ja tulistada tema marjad (viinamarjad peab olema kivideta). Obsushennye terved viinamarjad pane järgmine kiht peal peet ning osa neist jäta kaunistamiseks. Seejärel riivi peene lahtrite juust ja magab selle peal viinamarjad. Juust pane ülejäänud peet ja kaunista salat jõhvikatega.
Salat peet ja kitsejuustuga
Koostisosad:
Peet – 1 tk;
Kitsejuustu – 150 g;
Pistaatsiapähklid (kooritud) – 50 g;
Võõrkapsasalat – 1 kimp;
Oliiviõli (rafineerimata) – 3 spl;
Õunaäädikas – 1 tl;
Sibul (punane) – 1 tk;
Teraline sinep – 1 tl;
Suhkur – pool tl;
Soola ja pipart – maitse järgi.
Ettevalmistus:
Keedetud, остуженную ja kooritud peet ja lõika kuubikuteks. Breaking või lõika juust väikesteks tükkideks. Valmista kaste tankimiseks. Peeneks hakitud sibul ja pane kaussi, kalla tema oliiviõli ja plokk äädikas ja korralikult kõik segamini. Seejärel lisa kaste sinep, suhkur, soola ja pipart, segatakse ja lastakse seista kümme minutit. Plaat või неглубокий salat kaussi pane lehed рукколы, neile pannakse segatud juust, peet ja vala üle kastmega. Peal salat puista pistaatsiapähklid.
Nagu näete, isegi nii tuttav kõigile salati koostis: peet ja juust on võimalik mitmekesistada. Jah ja ise peet saab panna salat toores või keedetud ja selle veega või paar, või küpseta ahjus, või valmistada mikrolaineahjus. Saab teha peedi salat juustu ja küüslauguga, lisada juurde pähklid või rohelised. Ja võib süüa isegi piimatooteid kihiline salat liha. Eksperiment: kombineeri erinevaid koostisosi, kasuta erinevaid tankimine – ja teil õnnestub. Kõige tähtsam – kokk, rõõm ja hea tuju. Ilusat isu ja tugevat tervist!
