Jõhvikad erilist reklaami ei vaja, sest on ammu teada, et see marja on hämmastavad omadused. Ta sisaldab peaaegu kõiki vitamiine, mis on vajalikud, et mees (B1, B2, K, PP), sealhulgas suur hulk C-vitamiini, mis mängib olulist rolli, suurendades kaitsev jõud keha. Erinev jõhvikas on ka suurepärane mineraalne koostis on jood, kaalium, kaltsium, magneesium, fosfor ja mitmeid muid olulisi mineraalaineid ja orgaanilisi happeid. Ühesõnaga, õige retsept jõhvikamahl võimaldab teil valmistada suurepärane vitamiini jook, mis tugevdab immuunsust ja lisab tervist kõigile oma домочадцам. Jõhvika morss retsept, mille leiad allpool, kindlasti on maitse kõigile.

Kas jõhvikas on veel üks huvitav omadus, mille eest teda alati hinnanud Venemaal: nad on noorendava efektiga. Paljudes piirkondades Venemaal jõhvikad nimetatakse молодильной marja. Ja see ei ole lihtsalt sõnad, vaid kõige, et ei ole tõesed andmed. Kas neid marju on palju antioksüdante, mis aitavad noorendamine.

Ühendatud jõul marju peaks ka põhjuseks nende kõrge säilimise: jõhvikas – see on ehk ainus mari, mis ilma probleemideta saab hoida oma kõrget kvaliteeti tarbija aasta jooksul. Pealegi, kas neid marju, isegi külmutatud, on täielikult säilinud kõik vitamiinid ja mikroelemendid.

Jõhvikad – see ei ole lihtsalt marja, see on veel ja ravi. See tugevdab veresooni, parandab ainevahetust, normaliseerib arv kahjuliku kolesterooli, takistab trombide teket ja neerukivide ja kusepõies. Sõna, mida soovite säilitada noorust ja tervist – joo jõhvika morss!

Selleks, et valmistada õige jook ja mitte hävitada vitamiine, tuleb järgida teatud tingimusi. Kõige olulisem asi, mida tuleks juua: mahla ei tohi keeta. Seega tuleb esmalt tükelda marjad hõõruda läbi sõela, ja ülejäänud kook keeda koos suhkru, jahutada ja alles siis segada mahla. Just selline jook jõhvikas toob maksimaalset kasu.

Jõhvika morss

Koostisosad:

• 2 dl jõhvikaid
• 2.5 liitrit vett
• pool tassi suhkrut

Cooking meetod:

Marjad on hoolikalt sorteerida, pesta ja hakkida. Nagu soovitavad paljud allikad on kõige parem hõõruda marjad puidust lusikas portselanist või klaasist kaussi. Protsess on pikk, aeganõudev ja малоприятный. Arvestades neid asjaolusid, pakume haki jõhvikad segisti. Seejärel tuleb pigista mahl ja ülejäänud kook katta suhkruga, lisa vesi ja keeda 5 minutit.

Puljong, jahutada, segada mahla, lisada suhkrut maitse järgi, kui jook tundub teile hapu. Peamine – mitte pingutada magusa maitsega.

Jõhvika mahl koos meega

Koostisosad:

• 2 dl jõhvikaid
• 2.5 liitrit vett
• mee maitse

Cooking meetod:

Rind ja pestud marjad purustada, pigista mahl välja. Kook katta veega ja keedetakse 5 minutit. Jahutada, kurnata ja segada mahla. Lisada mett maitsta.

Seda tüüpi морса marjadest jõhvikaid võib nimetada ideaalne витаминным juua, kuna see sisaldab ainult looduslikke komponente. See jook võib nimetada ka energia, nii nagu mesi ja jõhvikad sisaldavad palju bioloogiliselt aktiivseid aineid.

Избаловались me пакетированными mahlad "edasi kuhugi". Jah ja пресытились juba, ja mõistma hakanud, et mitte nii nad on looduslikud, nagu me seda tahaksime. Siin ja tahaks midagi oleviku-vitamiini ja kasulikke asju. Nii, võib-olla küpseta kompott? Näiteks hautatud õunu, mis meil talvel ja suvel rohkesti (kauplustes või omas aias). Eriti hea õuna kompott suvise: mõõdukalt кисленький, kerge, värskendav...

Siin on ainult küpseta kompotid paljud meist разучились (oh, need pood mahlad! ). Nii mäletame seniseid oskusi või õppida uuesti немудреному kunsti cooking õunakompott.

Traditsiooniline õuna kompott

Vähemalt tooteid ja vaeva, maksimaalselt rõõmu ja kasu – see on, mida on traditsiooniline õuna kompott.

Peamised koostisosad:

• Õunad (nii palju kui tahad)
• Vesi (kui palju нальете)
• Suhkur (kui meeldib)

Ettevalmistus:

Kuidas keeta kompott õunu? Värsked õunad on minu hoolikalt, vabad kõva südamik ja seemned, lõika viiludeks. Ссыпаем õunad potti ja vala külma veega. Mida rohkem vett нальем, seda rohkem kompott küpseta. Mida rohkem õunu panna, seda intensiivsem on õnnestu kompott. Ideaalis õunad peavad katma kolmandik kuni pool mahust pannid.

Paneme avatud pott tulele ja ootame. Kui kompott hakkab keema, kiire tulekahju выключаем ja kata pann kaanega. Anname компоту õunad täielikult jahtuda. Pärast seda õunad sealt välja võtta, aga ise kompott kurnatakse. Viimasena lisada suhkur (maitse järgi).

Märkus:

Vanasti meie leidlik, vanaema ja vanavanaema õuna jäänud kompott, valmis täidis magus pirukad. Õunad on kergelt отжимали, segada tärklis kaneeli ja suhkruga ja küpsetatud suurepärane aromaatne яблочные pirukad.

Hooajaline õuna kompott

Kompott õunu saab "parandada" hooajaline marjad ja puuviljad: maasikad, vaarikad, сливой, kirsid, pirnid, jõhvikaid, mustikaid, aprikoosid. Jah kui midagi! Isegi apelsinid ja mandariinid (talvel) lihtsalt sobivad õunakompott.

Koostisosad:

• Õunad (kolm neljandikku компотной segu)
• Hooajalised marjad ja puuviljad (veerand компотной segu)
• Vesi (täielik pann on)
• Suhkur (teie valikul)

Ettevalmistus:

Valmistamiseks hooajaline kompott õuna erinõuded puuduvad. Valmistame seda, kuidas ja traditsiooniline. Ainus tingimus – õuna kompott peaks olema rohkem, kui teised puuviljad. Kuid täpne arv täiendav koostisosa, varieeri ise. Kuid! Kui rikkamaks maitse marjad või puuvili, seda vähem neid tohiks õuna kompott, et nad ei kaotanud maitse ise õunu.

Märkus:

Kui maitse õunakompott tundub sulle lääge, valmis (kuid see on veel kuum) kompott lisage midagi aromaatne või vürtsikas. Sõltuvalt teie maitse see võib olla: долька sidruni, tl punast või rohelist teed, näputäis vaniljet, seemned vürtsikas nelk, mõned lehed piparmünt.

Nagu näete, hautatud õuna – retsepti igal hooajal! Talvel saab juua kuuma (tee asemel), ning soojus – холодненьким (ja isegi jääga). Hea, õunad meil on nii suvel kui talvel!

Kui hea tunne on kuumal suvepäeval juua кружечку külma kalja! Ta suurepäraselt janu, ergutab ja viib mõttele, et elu on ilus! Milline on see jook on kali? Kuidas seda valmistada? Tahaks teada retseptid kalja või, näiteks, kuidas teha kalja kaer? Millised on retseptid kalja? Kõikidele nendele küsimustele leiad siit vastuse.

Kali on juba ammu armastatud Venemaal. Seda on rõõm jõid ja бояре ja lihtsad talupojad. Nii et see, mis on populaarne kogu aeg, hapu jook tuli kuni tänapäevani. Selgub, et ta tulemuseks piimhappe käärimine rukkijahu ja leiba. Aluseks toiduvalmistamise kalja on malt – rukki-või ячменный. Seal on palju sorte kalja.

Квасные sorti

Vanadel headel aegadel iga perenaine oli oma retsept kalja, kellele väga uhke. Tema keldris on alati olemas teatud varu on selle imelise joogi. Traditsiooniline limonaad on hapu maitse ja sisaldab murdosa alkoholi. Selle valmistamiseks kasutatakse leiva küpsised, aga ka infusiooni puuviljad ja marjad, lisaks mett või suhkrut. Kalja käärima toimub temperatuuril kahekümne kuni 30 kraadi. Nii et see jook algselt hoiavad soojas kohas, ja siis, kui soovite peatada käärimine, viiakse üle lahe koht. Tuleks jätta see hetk ja siis kalja võib olla liiga happeline. Hoida teda keldris või külmkapis tihedalt suletud taaras. Proovime teha erso ja meie:

Kali vene keelt

See jook on kange, magus-hapu maitse.

Koostisosad:

• 1 kg rukkileiba,
• 40 g pärmi,
• 100 g suhkrut,
• 100 g rosinaid,
• 6 liitrit vett.

Ettevalmistus:

Rukkileib, lõika viiludeks, mis kuivatatakse ahjus, kergelt подрумянив. Pane need pannile, valada keeva veega, katta. Nii jätta 7 tundi. Seejärel kurna vedelik ja kurna. Lahustada pärm sooja veega, valada процеженную vedelik, lisa suhkur. Käärima panna soojas kohas 10 tundi. Pärast seda saadud kali on vaja kurna ja vala pudelitesse, kuhu on eelnevalt pandud rosinad. Pudel tihedalt sulgeda ja hoida jahedas kohas horisontaalasendis.

Kali kodune retsepti

Jook see retsept on saadud peent maitset sõstrad ja jahutusvedeliku piparmünt.

Koostisosad:

• 500 g rukkileiba,
• 300 g suhkrut,
• 50 g rosinaid,
• 10 lehtede must sõstar,
• 5 g piparmünt (välja arvatud перечной),
• 10 g pärmi,
• 6 liitrit vett.

Ettevalmistus:

Eelsoojendatud ahjus kuivatatud rukkileiba leib, panna neid keeva veega ja ligunema 11 tundi. Eraldi anumas keema piparmündi lehed ja sõstrad, ka lasta seista. Infusiooni kombineerida, lisada suhkur, lahustatud pärm ja jäta 6 tundi kääritamist soojas kohas. Seejärel eemalda ilmuvat vaht ja vala pudelitesse, iga kust lisa rosinad. Tihedalt sulgeda. Kaks-kolm päeva kali on valmis.

Jõhvika kali

On meeldiv jõhvika maitsega, väga vitamiini jook.

Koostisosad:

• 1 kg jõhvikaid,
• 500 g suhkrut,
• 30 g pärmi,
• 4 liitrit vett.

Ettevalmistus:

Jõhvikad minna, eemaldades prügi, pesta, kuivatada ja hõõruda läbi sõela. Отжимки panna potti ja kata veega, keeta 15 minutit. Lahe. Kurna. Lisa suhkur ja uuesti keema. Saadud varem jõhvika mahla kombineeri puljong, lisa lahustatud pärm soojas vees. Kõik hoolikalt segada ja panna sooja kohta käärima. Saadud vala kali pudelitesse, mis päev panna jahedasse. Kasulik jook on valmis.

Kali valge – kaer

Kali kaer saadakse heleda, peaaegu valge. Kuid see on suurepärane jook joogiks ja toiduvalmistamiseks räsi. Kali kaer veidi halvem хлебному квасу.

Koostisosad:

• pooleliitrise purgi kaera,
• 4 spl suhkrut.

Ettevalmistus:

Kaer saab osta turul või kauplustes, kus on сельхозпродукцией. Kaer loputada mitme vetes. Magama liitrine purk. Lisa suhkur ja vala külma joogivee, mida keedetakse vabatahtlik. Kõik see jätta neli päeva käärima toatemperatuuril. Esimene osa kalja saadakse piisavalt maitsev, nii on parem valada. Kaer sama uuesti valada üle värske veega, siis jälle juurde lisada neli supilusikatäit suhkrut ja lastakse käärima 3 kuni 5 päeva. Mida kauem keeta rändab, seda кислее ja tugevamaks ta muutub. Juues seda osa kalja, kaer saab kasutada kõrval. Nii see ei ole võimalik muuta kuni suve lõpuni.

Märkus: kui ruumis on kuum, siis kalja võib olla kujul marmelaad. Pole hullu. Lihtsalt seda tuleb tühjendada ja kaer vala uuesti värske veega, lisa suhkur, pärast mida käärima kustuta seda rohkem jahedas kohas.

Banana kali

Nüüd saate teada, kuidas teha banana kalja. Kõlab natuke imelik, kuid tulemus on maitsev jook, mis on väga armastavad lapsed.

Koostisosad:

• 3 kg kooritud banaanid (parem перезрелых),
• 30 g pärmi,
• 5 liitrit vett.

Ettevalmistus:

Väga pehme, üleküpsenud banaanid koorida, lõigata väikesteks tükkideks. Kuumutada kõik 5 liitrit vett, eemalda tulelt. Lahusta pärm väheses soojas vees ja vala need soojendatud vett. Sega. Vesi ja pärm pane viilutatud banaanid, segada, katta kaanega ja päeval soojas pimedas kohas. Pärast seda mahuti ava, kustuta kuvatavat квасе vaht. Kurna ja vala puhas pudel või pangad. Soovitav protseduuri ponnistus korrata kaks korda. Edasi pudeli kork ja pannakse jahedasse kohta kaks päeva. Pärast seda banaani kalja võib juua.

Tugev kalja linnaste

Selle joogi valmistamiseks sobib nisu, ячменный või rukki linnastest, mida müüakse poes. Kui soovid valmistada kali räsi, siis on parem valida ei röstitud linnased. Valmistamiseks tavaline magus kalja vajalik tume röstitud linnased.

Koostisosad:

Kiirusega 1 liiter vett on vaja:

• 1 tass linnaste
• 100 g suhkrut,
• 10 g pärmi.

Ettevalmistus:

Vaja valmistada квасное naistepuna. Emailitud pan linnased заваривается keeva veega. Jäta 30 minutit. Siis kohal soe vesi kuni nõutava mahu, lisatakse suhkur ja lahustatud pärm. Sellises seisundis jäetakse kõik 11 tundi soojas kohas käärima. Soovi korral võib lisada rosinaid, peotäis marju või lehti piparmünt. Pärast seda, kui kalja hästi забродил, tema koristatud jahedas kohas, kus jätavad päevas. Kali valmis. Enne kasutamist on soovitav kurna.

Kali musta sõstra

Mõnus jahutav jook maitsekalt sõstrad. Kuid see selgub hapukas, et teha see rohkem magus, valmis kalja võib lisada suhkrut.

Koostisosad:

• 2 liitrit vett,
• 500 g musta sõstra,
• 20 mustsõstra lehed,
• 20 grammi värsket pärmi (või pool tl kuivatatud),
• 1 klaas suhkrut.

Ettevalmistus:

Marjad pesta, puder ja panna 3-liitrine purk, lisa suhkur. 5 minuti jooksul kaks liitrit vett keema смородиновые lehed. Keev puljong koos lehtedega valatakse purki koos marjadega. Jahutatakse kuni soe staatuse, eemaldada lehed, lisa lahustatud pärm ja jäta toatemperatuuril. Kui teil on jook kaob lõhn pärmi, see tähendab, et ta on valmis. See juhtub umbes kaks kuni seitse päeva, mis sõltub temperatuurist ruumis. Valmis kali kurnata läbi tiheda riide, vala pudelitesse ja hoida külmkapis.

Head isu!