Õhukesed pannkoogid – see on hinnaline unistus iga daam. Veel rahva seas on olemas ütlus: "Õhukesed pannkoogid – sümbol eredat päikest". Kui sa tead, kuidas segage ja praadida maitsev õhukesed pannkoogid, siis see on näitaja kulinaarse oskusi. Selgub, kasvõi pannkooke ja on iidne vene roog, nad on ka üsna tüüpiline saksa ja prantsuse kööki, ja isegi usa inimesed on tuttavad nii imeline roog.
Niisiis, kuidas teha maitsvad pannkoogid hommikusöögiks? Valmistamise viise on väga palju, kuid tuleb teada, et peamine saladus, tänu millele on võimalik valmistada õhukesed pannkoogid piim, on peidus замесе test. Selliseid pannkooke vaja mudima taigna retsepti lisamata pärm pärm. Sest pärmi tõstke tainas, pannkooke tehakse пухленькими. Tagasi sisukorda
Retsept on õhukesed pannkoogid piim
Niisiis, võtame ise pardale huvitav retsept pannkoogid, keedetud piima.
Panna seda retsepti elu on vaja järgmisi koostisosi:
Jahu – 2 täis tassi nisujahu. Saab võtta ja rohkem, siin kõik sõltub разыгравшегося isu ja soov, kuid siis ei tohiks unustada, et tuua õigel kohustuslik proportsioonis ülejäänud tooteid.
Piima – 0, 5 liitrit (kui piima vähe, võib lahjendada seda veega).
Muna – 3 tk. Soovitav on kaasa võtta selleks suured, pruunikas toon, nad on suured ere-kollased munakollased.
Suhkur – 3 tl. või 1 spl
Õli – 3 tl. või 1 spl
Soola – näputäis.
Tagasi sisukorda
Valmistamise
Tainas ilma täiuslikult
Selleks, et замешенное tainas ilma tükkidena, esmalt keedetud muna, suhkur ja sool. Kõik see on põhjalikult segunenud. Ise ettevalmistus test ei ole raske, kui järgida punktides retsepti ja teatud reegleid. Saate lisada jahu. Seda tehakse järk-järgult, sest nii on mugavam segada.
Ainult siis, kui jahu on täielikult imendunud ja luuakse regulaarne mass, saab järk-järgult vala piim ja kõik põhjalikult, kuid õrnalt segada. Kõigepealt lisa jahu, seejärel piim, ainult siis ei teki mingeid täiuslikult. Aga kui sama magama 2 tassi jahu 0, 5 liitrit piima, siis on täiesti võimalik väsiks hävitada vastik tükke, igati squashing nende kohta seinad köögitarbed, nii, et kaob soov teha midagi edasi.
Kõige parem on mugav sõtkumist tainas kohaldada segisti. Sellisel juhul võib unustada комках. Kui aga selline lauanõude ei ole – ei ole probleem, saab kasutada tavalise sebima. Nüüd on aeg lisada заведенное tainas õli. See retsept sobib nii tavaline, päevalille ja oliivi-või maisiõli. Parem oleks, kui võtta seda retsepti õli, millel ei ole lõhna, sel juhul ta ei suuda tappa õhuke, õhkõrna maitse pannkoogid, keedetud piima. Ja magusat saab ja suurendada vajalik kogus suhkrut oma maitse järgi. Samuti mitmekesistada maitse saab, ära vaniljet ja kaneeli, kuid tuleb arvestada, et kaneel перекрасит taignast tume šokolaad värv.
Mitte paljud хозяюшки teadlikud sellest, et selleks, et pannkoogid valmis mitte ainult muuta need roosiline, ilus, maitsev ja õhuke, kuid huvitavate дырочками-mullidega, kui vanglas test võib lisada paar supilusikatäit vett.
Fry pan, mis on mõeldud praadimiseks õhukesed pannkoogid, peab olema eelnevalt piisavalt hästi kuumutatud. Tuleb ette valmistuda selleks, et ei suuda eemalduda köögi pliidi ja tuleb teha kõik üsna kiiresti, kuni ei lõpe tainas. Kuna õhukesed pannkoogid жарятся välk, perederzhivat selline тоненький toiduaine tulekahju ei tuleks.
Kui praadimiseks võetakse malmist pann, siis tema on hoolikalt määrdunud õliga, kas tükikese peekonit, kuid see on väga-väga õhuke kiht. Mida õhem on määre, seda parem ja вкусней saadud pannkooke. Õli lisavad algselt kui õppeasutuse meie testi, seda tehti ainult selleks, et pannkoogid ei вздумали äkki ootamatult jääda pannil. Kuna väga palju õli ei ole vaja valada pannile. Kui aga kasutada тефлоновую pannile, siis saab seda kuidagi määrida, on piisav kogus õli, mis oli algselt влито tainas, kui asutusele.
Kuidas õigesti vala tainas pannile?
Tainas, kui praadimine saab valada abil suur puust lusikas. Näeb see protsess poolt väga suurejooneline ja ilus, jah ja puu peetakse hea materjal, et valmistada toitu. Te võite kasutada väike kulp. Valmistada ühe õhukese блинчика vaja ainult навсего ½ osa разливной spl. Muide, kui pann praadimiseks on väga suur, siis ja maht заведенного testi on vaja rohkem.
Väike samal pannil võrra vähem. Sel juhul saab kõige paremini määratleda viis esimese 2 pannkooke. Paljud koduperenaised on tavaliselt esimene vasikas saadakse paksem, kui vaja, ja teine osa eksamist ei ole alati piisavalt, et pannkook oli ümmargune, ajaviide kogu ala pannid. Pärast seda kaks korda iga perenaine peab приловчиться ja aru saanud, kui mitu katset on vaja praadimiseks tavaline õhuke блинчика seda retsepti oma pannil.
Влитое tainast pannkoogid вращательными ja sujuvad liigutused разгоняют kogu pind eelnevalt kuumutatud pannil väga õhukese kihina. Vaatamata sellele, et tainas tuleb overclock sujuvalt, tuleb overclock väga kiiresti, kuna pann-see on kuum, ja pannkoogid peab olema õhuke. Kui tainas on kenasti pruunistunud ja seiskus moodustab vedel mass, seda võib kohe korralikult keerama.
Kõrgeim пилотажем peetakse riigipööre pannkooke teel mündi neid üles. Kuid tuleb välja, mitte kõik. Sellisel juhul on parem mitte kasutada puidust spaatlid, sest nad on liiga paksud, et meie pannkooke retsepti piima ja on pisar tainas. Saab kasutada magustoit noaga, kuid on vaja, et ta pea on nüri, nii, et midagi ei saa lõigata, vaid ainult õli leiba põhjustada. Teave ei ole kriimustatud pann ja pannkoogid on hästi küljes – see on piisavalt lihtne ja mugav. Ja et päris kindlasti olla kindel, et pannkoogid ei ole katki, on vaja võtta selleks paar dessert noad.
Selle retsepti pöördel pannkooke grillitakse palju kiiremini kui esimene. Ja juba peaaegu läbi murdosa sekundi jooksul on võimalik pildistada pannkook pannilt. Pärast harv iga pannkook pannil kindlasti tuleb määrida, ja alles seejärel valada järgmine pannkook.
Tagasi sisukorda
Paar sõna начинке
Sellised pannkoogid on maitsev ja hea, mitte ainult sooja, kuid külm. Neid võib täitke kõik meeldis täidis ja siis ettevaatlikult, kuid põhjalikult rulli põhimõttel конвертика. Maitsvaid pannkooke võib saada, kui levinud on nende сгущенкой, värske hapukoor, maasika või vaarika moosi, marmelaadi, vala siirup või mesi.
Kui pannkoogid ei ole magus, siis kui maitsev täidis sobib resistentsuse maksa pasteet, кабачковая või баклажанная mari, köögiviljad, suupisted, seened. Üldiselt, asjad saab kõik, mis on piisavalt oma kujutlusvõimet ja raha.
Sisu:
Traditsiooniline viis
Lihtsustatud retsepti
Lahja retsept pannkoogid
Pannkoogid – traditsiooniline славянское roog, mis on kindlasti ассоциирующееся koos Масленицей. On olemas arvamus, et pannkook sümboliseerib päike, rikkaliku saagi, viljakuse ja jõukuse. Kuid paljud этнографы kalduvus pidada, et pannkoogid suuremal määral – see on поминальная toit. See maius on kasutatud paljudes поминальных rituaalid ja rituaalid. Nii, näiteks, oli võimatu on esimene pannkook, sest ta on välja surnud esivanemaid. Arvati, et need, kes tulid maa peale hinge ise osaleda tema ettevalmistus. Ütlesid, et kui elav inimene sööb sellist блинец, siis ta on tükk kurgus. Vaata, kust on pärit ütlus "esimene vasikas läheb aia taha" ja selgub väärtus selle väga kaugel tänapäeva tõlgendus.
Palju huvitavaid kombeid slaavi kultuuris on seotud sellega traditsiooniline roog. Muide, neile võlgneme ja заграничной hiilguses vene köögi nendel päevadel. Kes ei tea kuulus pannkooke koos musta kalamarja? Tõesti ei ole mõtet rääkida, et see roog on nii rõhutab meie rahvuslik iseloom. Meeles "lihtne nagu pannkook", jah nii rikkaliku sisemaailmaga!
Täna pannkoogid on hõivatud märkimisväärne koht meie igapäevases toidus. Valmistame me neid mitte ainult Pannkook või muu eriline päev, экспериментируем koos täidistega, ja isegi ei mõtle selle mingis maagiline saatuse. Ja siin on meie esivanemad ei saanud endale see roog iga päev. Lõppude lõpuks olid pannkoogid ainult erilised päevad, mil hinged on kõik surnud, kes tulid külla. Arvati, et selle reegli rikkumine on täis jube tagajärjed – võiks minna maailma surnud igaveseks. Ainult nõiad ja võlurid võiks häirida see keeld on selleks, et sattuda suhted esivanematega.
See näiliselt lihtne roog tõesti on oma ajalugu, see on seotud palju uskumusi ja legende. Ei ole ühtset retsepti pannkooke. On mitmeid viise cooking nagu ise taigna ja täidise. Kuid see pole veel kõik. Iga pere on oma korporatiivset saladus, saladus element, mis võimaldab muuta tavaline roog on tõeline ime. Üks selline salastatud elemendid on mineraalvesi.
Pannkoogid, retsept, kus on mineraalvesi, erinevad lihtsalt, hellust ja võib kiidelda "кружевными" servadega.
Retseptid pannkoogid on mineraal vesi on väga palju. Allpool leiate mõned kõige paremate. Pange tähele: kõik retseptid viitavad sellele, et mineraalvesi – karboniseeritud.
Tagasi sisukorda
Traditsiooniline viis
Koostisosad: 200 ml piima, 200 ml mineraalvett, 200-250 ml jahu, 2 muna, 2 spl taimeõli, sool ja suhkur – maitse järgi.
Cooking meetod:
Vala jahu sügavasse nõusse, järk-järgult vispelda, lisa piim ja mineraalvesi. Seejärel lisa ülejäänud koostisosad. Tainas peksid kuni homogeensus. Konsistents tainas tuleb vedel, kui see on liiga paks, võid lisada veidi vedelikku – piima või mineraalvett.
Küpseta pannkoogid pannil mõlemalt poolt, kasutades toiduõli. Tagasi sisukorda
Lihtsustatud retsepti
Koostisosad: 500 ml mineraalvett, 3 muna, 2 tl suhkrut, 2 spl taimeõli, 250-300 ml jahu, soola – maitse järgi.
Cooking meetod:
Sügavasse nõusse valatakse mineraalvett, lahusta selles sool ja suhkur, lisa õli ja munad sõita. Seejärel ettevaatlikult vihtlemine, järk-järgult lisada jahu. Klopi tainas kuni homogeensus, järjepidevus peab olema vedel (nagu vedel hapukoor). Küpseta pannkoogid pannil mõlemalt poolt, kasutades toiduõli.
Tagasi sisukorda
Lahja retsept pannkoogid
See retsept sobib neile, kes rangelt tühja kõhuga või jälgib kalorsusega toitu.
Koostisosad: 500 ml mineraalvett, 2 spl. spl taimeõli, 3 spl. l suhkrut, 1 tl. soola, 250-300 ml jahu.
Cooking meetod:
Sügav võimsusega sega mineraalvesi, suhkur, sool ja õli. Seejärel ettevaatlikult vihtlemine, järk-järgult lisada jahu. Tainas peab olema ühtlane, ilma tükkidena ja piisavalt vedel. Küpseta pannkoogid pannil mõlemalt poolt, kasutades toiduõli.
Samas cooking pannkoogid on vaja liita pinus – seega nad aeglasemalt jahtuma. Kumb retsept ei olnud valitud, soovi korral võib määrida iga pannkook võiga. Serveeri koos hapukoore, moosi, mett või suhkrut. Head isu!
