Tund koogid meil millegipärast ei ole eriti populaarne. Kõik me kuidagi küpsised küpseta jah koogikesi. Armastame meisterdada midagi omamoodi välja valmis lehttaigna või mett koogid. Ja siin on mureküpsis tainas on valmis üksnes omatehtud küpsised. Kuid miks? Sest liiv kook võib tulla, mitte sugugi halvem lokkav biskviit või krõbeda koorija. Eriti, kui see on liivakarva toorjuustu kook: kohupiima täidisega või kohupiimakreem. Nii et kiiremas korras исправляем oma viga, valime retsept ja õpime valmistama песочно-juustu kook.
Песочно-juustu kook меренгой
Väga maitsev kook kohupiima ja меренгой. Kui sa ei tea, siis besee – see on küpsetatud besee, mis saadakse kõva ja väljast krõbedaks ja pehme ja lopsakas seestpoolt. Tavaliselt меренги valmistatakse nii kuivi kooke. Kuid me ju kasutame besee kook kohupiima.
Koostisosad:
3 munakollast;
1 muna;
200 grammi rasvata kodujuustu;
125 grammi võid;
4 spl suhkrut;
1 tass jahu;
1 tl küpsetuspulbrit;
2 tl sidrunimahla;
1 tl vanilje suhkrut;
2 spl suhkrut.
Ettevalmistus:
Vala kaussi munakollased, pane pehmendatud margariini või võid, kalla suhkur ja röövib kõik добела. Nüüd vala see segu sõelutud jahu ja küpsetuspulber ning lisa kaks teelusikatäit sidrunimahla. Ettevaatlikult sega tainas ühtlaseks. Pane tainas vormi ja pane küpsetatud eelsoojendatud ahjus 180-200 kraadi.
Vahepeal pane kaussi kohupiim, murdma sinna üks terve muna, lisada vaniljesuhkur, kaks supilusikatäit suhkrut ja põhjalikult kõik kilo. Edasi on meil vaja, pane see mass hakkab подрумяниваться liiv kook. Kui see peaks juhtuma viisteist minutit pärast seda, kui me seame vorm ahju. Niisiis, pane kodujuust on kook ja jätkuvalt küpseta kooki veel umbes kümme minutit. Selle aja jooksul on juustu kiht peab maadlema ja võimust kook muutub läikiv.
Nüüd tuleb teha besee. Selleks kõigepealt peksid ka tugev paks vaht munavalged, seejärel lisada juurde vaheldumisi kolm supilusikatäit suhkrut ja sega kõik sile ja ühtlane mass. Kui juustu kiht muutub läikiv, jälle достаем kook ahjust ja pane kolmas valkude kiht. Vähendame temperatuuri ahjus kuni 150 kraadi, ja ootame, kui orav зарумянятся. Kui sinu ahjus on funktsioon, pöördõhk, siis küpseta oravad režiimis.
Valmis торту anna jahtuda, siis võta see vormist. Mingeid täiendavaid ehteid sellist juustu kook ei vaja. Siiski, te võite puista koos tuhksuhkrut või šokolaadi laastud.
Liiv kook творожным souffle ja мармеладом
Koostisosad:
Jahu – 2 puudulik tassi;
Kreemjas õli – pool pakki;
Muna – 2 tk;
Suhkur – 3 spl.
Et souffle:
Kohupiim (mitte vähem kui 9% rasva) – 750 grammi;
Piim – 1 pool klaasi;
Koor – pool tassi;
Suhkur – 1 tass;
Vesi – veerand tassi;
Želatiin – 20 grammi;
Teised olulised sidruni;
Apelsin.
Kaunistamiseks:
Marmelaad – 100 grammi;
Värsked või konserveeritud puuviljad ja marjad.
Ettevalmistus:
Nisu jahu sõeluma kaussi ja sega suhkruga. Pane jahu pehmendatud võid ja kilo kõik käed alla saada крупчатой mure mass. Pärast seda lisa kaks muna ja segatakse tiheda ühtlase taigna, mis on puhastada tund külmkapis.
Tund kaasame ahju ja anname talle soojeneda kuni 180 kraadi. Rullige taigen õhukese kihi läbimõõduga vormi, mis eemaldatav бортиками, pani see kiht põhja kuju ja saadame kook ahju, kus küpsetada tema hele kuldpruun. Valmis kook jäta jahtuma otse vormis ning ise vahepeal valmista творожное souffle.
Želatiin leotada proportsioonid nimetatud kott. Выжимаем mahl apelsini ja sidruni eemalda koor (väike терочке). Pane kaussi kohupiim, hapukoor, sidrunikoor, suhkur ja vala apelsinimahl ja koor. Kõigepealt röövib kõik on ühtlane mass, ja siis peksid läbi миксера kuni toredust. Keeda piim. Разбухший želatiin распускаем veevannis ja sega kuuma piima. Kui segu on veidi jahtunud, vala see творожную segu. Vormi kook pane mass teine kiht ettevaatlikult tema разравниваем ja puhastada vormi külmkapis kuni hangumispunkt (желирования) творожного souffle.
Valmis kook kaunista мармеладом ja värskete puuviljadega. Selleks, moos pane potti ja распускаем seda kuni vedelas olekus veevannis. Vedela мармеладом kalla pealmine kiht toorjuustu ja peale pane värsked või konserveeritud marjad ja (või) puu.
Песочно-juustu kook "Aafrika"
Koostisosad:
Jahu – 2 tassi kuhjaga;
Suhkur – 1 pool klaasi;
Kreemjas õli – 200 grammi;
Tomatipasta – 6 supilusikatäit;
Muna – 2 tk;
Küpsetuspulber – 1 pakk.
Koor:
Kohupiima – 400 grammi;
Hapukoor 30% rasva – 200 grammi;
Kondenspiim – 10 supilusikatäit;
Võid – 200 grammi.
Kaunistamiseks:
1 šokolaaditahvel (100 grammi).
Ettevalmistus:
Me jagada kaussi muna, vala kogu suhkur ja klopi muna-suhkur kuni segu valge kohev mass. Võid sulatada ja jahe, siis vala see kaussi koos lahtiklopitud munad. Lisame sinna tomatipasta, vala küpsetuspulber ja jahu sõeluma. Segage pehme mureküpsis tainas, mis seejärel puhastada pool tundi külmkapis.
Kolmkümmend minutit достаем taigen ja jaota see viis ühesugust tükki. Iga osa rulli õhuke kiht ja küpseta küpsetusplaadile, застеленном пекарской paber. Kuumuta ahi eelnevalt 200 kraadi ja iga коржик küpseta mitte kauem kui viis minutit. On veel kuum koogid kärbitakse, ühtlustades serv – korrastamist lähevad обсыпку kook. Jätame koogid jahtuma ja jätkatakse toiduvalmistamise творожного koor.
Pane kastrulis lahja kohupiim. Kui sul kohupiim teraline, siis tuleb seda hõõruda läbi sõela, et mass oli ühtlane (ilma terakesed). Vala kastrulis koor juust hapukoor ja kondenspiim ja sega kõik läbi миксера või segisti. Eraldi vahusta kuni toredust pehmendatud võid, siis lisame selle oma kohupiim ja sega või vahusta veel kord kõige madalamatel pööretel миксера. Puhastada kreemi külmkapis ja anna jahtuda.
Kogume kook, промазывая iga kook творожным koor. Pealsed ja pool kooki ka обмазываем koor ja jäta kook пропитываться toatemperatuuril. Kaunistada kook распускаем veevannis шоколадную plaadid ja vala vedel šokolaad pärgament paberil, toiduainetööstuse kile või silikoonist matt. Kui šokolaad on täielikult kõvastunud, breaking tema suured tükid suvalise kujuga. Pügamine alates koogid raasuke on puru.
Kaunista пропитавшийся koor kook. Boca puista heldelt песочной helbed ja võimust kook laiali korter tükkideks šokolaadi, imiteerib растрескавшуюся mulda kõrbes või joonis selga kaelkirjak. See on tõesti kuidas teile rohkem meeldib! Stiilne liiv kook "Aafrika" kohupiimakreem valmis!
Siin on nii võimalik valmistada liiv kook kohupiima või kohupiimakreem. Kombinatsioon рассыпчатого testi ja veidi niiske hapu-magusa kohupiima paljud oskavad hinnata kõrgelt. Küpseta hea meelega, ja ilusat isu!
Soovitame lugeda: Koor kook kohukese
Sisu:
Сметанник on мультиварке
Kahevärviline сметанник
Kiire "Triibuline" сметанник on мультиварке
Сметанник koos pirni
Abi kaasaegne perenaine tuli мультиварка. Igaüks, kes kasvõi korra on seda kasutanud, teab selle eeliseid tavalise сковородой ja духовкой. Küpsetamine on мультиварке, tänu oma suletud kujul, selgub erakordselt õrn ja maitsev. Kahjuks ei ole iga retsepti saab kohandada, et see seade ise. Korjasime teile parimaid viise cooking selline meistriteos magusa laud, kuidas сметанный kook või tort.
Avame mõned saladused eduka toiduvalmistamis katset, millest te siis teete pie-сметанник. Muna peab vedama külmkapist välja umbes tund enne keetmist ja sõita kaussi — nad peavad olema kuumutatud toatemperatuurini, et parem взбивались. Nõud kurikas peab olema täiesti kuiv. Jahu parem sõeluma läbi kruus-sõela. Ärge üle pingutage, segab taigna segaja, — mida kauem sa взбиваете tainas, seda rohkem tihe see muutub. Selline kook on piisavalt lopsakas ja lennukitega.
Сметанник on мультиварке
Teie ees on klassikaline retsept hapukoort magustoit. Järgi täpselt kirjeldusele, ja sa saad on lihtne valmistada ja on suurepärase maitsega kook.
tass hapukoort 15-25% rasva
2 suurt kana munad
üks мультиварочный klaasi suhkrut
100 grammi võid
150-200 grammi nisujahu
7 grammi söögisoodat
Koor:
kondenspiim 180 grammi
võid распущенное 80-100 grammi
Cooking meetod:
Et edukalt valmistada мультиварке õrn сметанник, esimese asjana lahustub võid. Selleks seadke see eelnevalt külmkapist välja või pane paar sekundit микроволновку. Seejärel võtke sügavasse nõusse, et piitsutamine. Pane see kaussi ja lisage suhkrut, võib veidi suurendada normi suhkrut, et saada rohkem magus kook. Kirjuta kaks muna ja kirjuta neile võid. Mikseriga hoolikalt vahusta saadud segu. Teelusikatäis söögisoodat puistake söögituba, погасите свежевыжытым sidrunimahlaga. Lisada oma pekstud aluse сметанника ja sega läbi. Nüüd vähehaaval alustada vala sõelutud jahu väikeste kogustena. Retsept on kapseldatud elu õigesti, kui taigna konsistents on nagu paks hapukoor.
Vala segu mix tainas võiga määritud pannile мультиварки. Smooth labidas kriimustusi ja sulgege kaas. Joondage mode "Küpsetamine" 1 tund ja 5 minutit. Helisignaal, ütleb, et kook on valmis. Kui värv on tema pind ei ole rahul, hoia сметанник kaanega suletud režiimis eelsoojendus veel minutit viis. Valmis kook võtke välja мультиварки väga korralikult, saate aidata ennast korv aurikud.
Jahuta see ja lõika kaheks pooleks. Vahepeal klopi õrn-magus kreem on valmistatud kondenspiima ja pehmet võid — see on imeliselt уравновесит сметанный maitse koogid. Промажьте kihid küpsetamine koor ja puista peal riivitud šokolaadi või kaunistage шоколадными kujukeste. Õrn сметанный kook on valmis. Meeldivat tee!
Kahevärviline сметанник
Maitse kakao imeliselt оттеняет hellus hapukoort koogid. See magustoit on väärt puhkus tabelis. Tooted selle ettevalmistamiseks on odav ja seal on igas külmkapis, ja lõpuks saad peen roog!
Koostisosad:
Esimene kook:
2 muna kõrgema klassi
1 klaas jahu ja hapukoort
pool tassi suhkrut
spl kakaopulbrit
1/5 tl (10 g) küpsetuspulbrit katse
rafineeritud õli — 2-3 spl
rosinad — vabatahtlik
sool
Teine kook:
2 muna kõrgema klassi
1 klaas jahu ja hapukoort
pool tassi suhkrut
1/5 tl (10 g) küpsetuspulbrit katse
taimeõli — 2-3 spl
sool
Koor:
500 grammi rasva hapukoor (üle 20% rasvasisaldusega )
paar supilusikatäit pulbrit suhkru
10 grammi vanillisuhkrut
riivitud tume šokolaad või pähklid
Cooking meetod:
Retsept on 2 koogid, aga vahu tehnoloogia test ühesugune. Me kirjeldame protsessi sõtkumist tainas esimese koogid ja teine teete sarnaselt, välja arvatud mõned koostisosad. Klopi munad tahke vaht ja järk-järgult подсыпайте suhkur, seejärel sega kakaopulber. Sega mass ja lisage klaas hapukoort, vedelikku sidruni mahl, sooda (7 grammi) või asendage teisaldusbagereid test. Просеивая jahu ja pidevalt segades, alustage vala see tainas. Karika мультиварки määrida hoolikalt võiga, puista veidi jahu ning vala tainas ettevaatlikult разровняв pind abil abaluu. Пеките kook mode "Küpsetamine" juba 70-80 minutit.
Paar minutit enne lõppu küpsetamine šokolaadi koogid, alustage sõtkumiseks taigna jaoks heledamat koogid. Kuni ta küpsetatakse umbes pool tundi rahulikult alustada süüa kreem. Vala nõusse peksmise pool liitrit hapukoort (võib kasutada ja 15% rasva, kui teie maitse kreemi rohkem väljendunud hapu), lisada paar supilusikatäit tuhksuhkrut ja vaniljesuhkur. Vahusta koor kuni lahustumiseni suhkru terakesed ja kohev mass.
Retsept läheb ise meeldiv ülesande — ehitada. Iga jahtunud kook сметанника lõika piki terava noaga kaheks pooleks — nad on erinevad suurus. Pange suurem kook lõigatud üles ja paksult määrige seda hapukoore kreem. Edasi pane teine kook teist värvi ja sama külluslikult промажьте. Lõpetage kook väikesteks коржами. Nüüd обмажьте сметанник koor ülevalt ja külgedelt, täites heldelt koor vahed коржами. Valitud šokolaadi hõõruda väike riiv või natuke sügavkülmas ja eemalda terava õhukese noaga laastud. Tuum pähkel puistake pakett ja прокатите mitu korda üle taignarull — haki kõik tuuma puru. Puista valmis сметанный kahevärviline kook pähklid ja šokolaad — ja mõnusat tee!
Kiire "Triibuline" сметанник on мультиварке
Ei ole iga pere alati on aega valmistada keeruline retsept kook mitme коржами, koor ja ehted. Kuid ei eita samas ise десерте juurde вечернему tassike teed! Võtke kasutusele нижеприведенный retsept сметанника on мультиварке, ja ta annab teile suurepärase maitsega lühikese aja jooksul valmistamist.
Koostisosad:
muna — 2 tükki
suhkur — 200 grammi
küpsetuspulber — 5 grammi
hapukoor — 250 grammi (20-25% rasva)
jahu — 300 grammi
kuum šokolaad (näiteks "Несквик") — 4 spl
Cooking meetod:
Natuke vahusta munad, kuni vaht, podsypaya tl suhkur ja küpsetuspulber. Vala hapukoor ja sega sõelutud jahu, sega mass sebima. Nüüd pane pool tainast eraldi anumasse, sega sinna kuuma šokolaadi ja segatakse hoolikalt, kuni lahustumiseni terakesed. See on kõik, tainas on valmis, on aeg alustada "gogol" выпеканию.
Põhja мультиварки määrige külma õliga (võiga) ja puista suur suhkru-liiv — nii pirukas saab румяную карамельную koorik. Nüüd vala põhja kauss 1 supilusikatäis valget tainast. Just seda, mitte segades, vala tl pruuni test. Nii чередуйте kihid, kuni tainas ei lõpe. All oma kaalu tainas on расплываться, mille tulemusena tekivad pruunid ja valged rõngad. Lõigatud sama kook on triibuline. Jätke seadme rike mode "Küpsetamine" ja küpseta kaane all suletud ja 50 minutit. Valmis сметанник veidi jahtuda ja helistage perele lauale. Meeldivat tee!
Сметанник koos pirni
Miski ei rõhutaks maitse ja pehmus hapukoort pirukas, nagu pirn. Tema dünaamikat ja aroom sobib suurepäraselt täiendavad see kook.
Koostisosad:
hapukoor 15% rasva — 1 mõõtekork
3 tk muna
10 g küpsetuspulbrit test
pool tassi suhkrut
jahu — 3 täis tassi
võid — 0, 5 pakki
pirni — 2 tükki
Ettevalmistus
Alusta tõsimeelselt retsept on elu nagu tavaliselt: munad segada suhkruga, teisaldusbagereid ja hapukoorega. Korralikult sega ja lisa sulatatud margariin (või või), ja siis lusikatäis sisestage sõelutud jahu. Tainas peab tulema pehme ja kergelt липнущим käed. Tainas kaetakse õhukese toidu ja jäta külmkappi 25-30 minutit. Karika мультиварки, pintselda õliga ja pulber, jahu. Selle asemel võib kasutada lõigatud varrukas küpsetamiseks, siis lihtsam on eemaldada saiakesi.
Nüüd tuli omakorda valmistada täidis. Segage hapukoor, suhkur ja muna. Saab klopi koor abil segisti ja saab kasutada tavalise kahvliga. Igal juhul peab sul tekkida vedel kreem. Kooritud pirnid lõika pooleks, eemalda seemned ja lõika õhukesteks ribadeks.
Seejärel võtke külmkapist tainas. Aseta see vormi ja tehke madal kaitserauad, et kreem ei растекался. Raamistik ülalt pane tükeldatud ja kooritud pirnid ja lõpuks vala kõik kreemi. Kasutades programmi "Küpsetised", küpseta сметанник koos pirn on мультиварке kokku 1 tund ja 50 minutit. Ettevaatlikult eemaldage kasutades ostukorvi aurikud ja anna pie veidi jahtuda. Head isu!
Nüüd oma keedusoola raamatus on muutunud mõned retseptid rohkem, sest on võimatu mitte armastada сметанный kook. Ta pea nagu ei saa muide, kui sa ootad нежданных külalist ja kasutamine мультиварки teeb selle valmistamine on äärmiselt lihtne. Küpseta kergust!
