See delikatess ilmus meie riik 17. sajandil. Toitev ja maitsev liha заокеанской linnud saabus põhja-Ameerikast. Samas индюшкой toitusid tuntud inimesed, kes on valmis ostma kalleid ja eksootiline, Venemaa toode.
Kalkun – on rikkalikult valku ja vitamiine.
Õige lähenemine toiduvalmistamiseks seda liha loob delikatessid looming ja arvukad retseptid sobivad maitsed tahes gourmet. Kalkun on eriline maitse ja suurepärane sobitada magus-hapu kaste ja kartulid, see preparaat маложирный toode. Reeglid on tema toiduvalmistamis on мультиварке on samad, nagu ahjus. Raskusi võib tekkida, sest suurused suur lind, kes võib-olla lihtsalt ei sobi köögis электроприборе. Sel juhul võib näiteks valmistada tiivad, filee või süda.
Tagasi sisukorda
Retseptiravimid vihjeid
Mitmed retseptid koos türgi valmistuvad keskmiselt ühe tunni kuni 80 minutit režiimis küpsetamiseks või hautamist. Lihtsaim viis cooking türgi on мультиварке – see summutab juurviljadega. Filee linnud kujul väikest tükki panen kausi põhja, peale pane liha köögiviljad, kõik see tasu lemmik maitseained maitse järgi, lisada raviskeemi hautamiseks ja 40 minutit lase pehmeks. Ajal toiduvalmistamiseks saab подливать vett, kuid, muidugi, natuke.
Мультиварка приготавливает суховатую индюшку, kuid see vara on antud liha. Vältida tugevat kuivust saab joota türgi kaste. Sõltuvalt teie maitse saab valmistada kreemjas, juustu -, jõhvika -, tomati-ja muud kastmed retseptid, mida leida lihtsalt. Rikkus liha annab täitmine õunad.
Индюшатина koos sojakastmega – tagab tekkimist сладковатого maitse tassi. Väikesed tükid, linnuliha süüa sibul režiimis pruuniks, lisa sojakaste, mis selleks ajaks peab olema segatud suhkruga (paar lusikatäit maitse järgi). Edasi on kõik see, prae režiimis küpsetamine 40 minutit. Valmis мясное roog saab serveeri kartulipüree või riisiga. Ka garneering hästi sobivad köögiviljad paar.
Tagasi sisukorda
Ettevalmistus on мультиварке
Soovitav on võtta cooking noor индюшку -, liha-mida heledam värv. Samuti kontrollime liha esinemine kahju ja plekke – nad ei tohiks olla. Filee peaks olema vetruv ja ei oleks kõrvalisi lõhnu. Enne cooking индюшатину tuleb nagu tuleb pesta. Soovitatav kõrbema seda või kustuta nahka, et vabaneda suled. Edasi lõigatud ja eemaldage siseküljed. Ei soovita osta türgi külmutatuna, sest suur lind on pikk размораживаться.
Alates türgi saadakse suurepärane pilaf. Retsept on üsna lihtne. Lõika peeneks kanafilee köögiviljadega, prae kõik see мультиварке režiimis küpsetamine 10-15 minutit. Seejärel lisame hästi pestud riis ja kaasame režiim pilau 40-50 minutit. Индюшка sellisel плове ei kuiva ja on ise roog valmib väga hea maitse ja meeldiv рассыпчатостью.
Sisu:
Lihtsad retseptid драников liha
Retsepte originaal täidistega
Retsepte armastavad seeni
Retsepte kartuli драников, запеченных ahjus
Pidulik retseptid
Драники – maitsev ja hea roog kõik korda, mis on sama lihtne valmistada.
Nad on esindatud erinevates köökides rahvaste üle maailma, kuid kõige levinumad poola, leedu ja valgevene. Läbi Poola драники sattunud ning Venemaale (siin neid nimetatakse дерунами) saanud laialt levinud. Nad on täiesti sobivad ja kui teise lõuna sööki ja pidulaud.
Retsepte драников on väga erinevaid: köögiviljad, seened, juust, valmistatakse ka драники liha. Retsept on võimalik leida igale maitsele.
Kumb retsept valid, võid olla kindel: pidu meeldib kõigile, aga kui näitama kujutlusvõimet ja loovust, ja üllatab oma originaalsust. Ja meie retseptid aitavad teid selles.
Tagasi sisukorda
Lihtsad retseptid драников liha
Драники (деруны) – see on omamoodi kartuli pannkoogid täidisega on valmistatud hakkliha. Kui täidis sobib igasugune liha, kuid enamasti retseptid kasutatakse veise-ja sealiha. Saab valmistada nende klopsima lihtne viis, ja saab valida rohkem esteetilist maine pärinevad retsept, mis võtab rohkem aega, kuid see üllatab oma originaalsust. Valik retsepti teiega.
Enne kui hakata retsepte mainida mõningaid ühiseid nüansse valmistada sööki: toores kartul on vaja pesta, koorida, riivida. Edasi tuleb anda kartul veidi seista, kuni tekib liigne vedelik ja valada seda. Lisaks, minnes ette ära, pange tähele, et деруны alati serveeritakse hapukoore või hapukoore kaste.
Klassikaline retsept
On драники:
Kartul – 1 kg;
Jahu – 3 spl. l.;
Muna – 2 tk;
Taimeõli – 2 – 3 spl. l.;
Soola – maitse järgi.
Et täidis:
Sealiha – 250 g;
Veise – 250 g;
Sai, valge – 1 tk;
Sibulat – 2 tk;
Muna – 1 tk;
Piima – 200 ml.
Maitseained: sool, must pipar maitse järgi.
Ettevalmistus:
Esmalt valmista toorik, et драников. Selleks on vaja ette valmistada kartul nii, nagu on kirjeldatud eespool, lisa juurde jahu ja muna, sega.
Nüüd valmista täidis. Vaja leotada piimas saia. Liha, sibul ja sai läbi hakklihamasin. Lisa maitse järgi pipart, soola, muna ja sega hästi. Anda mass seista külmas pool tundi.
Kuumuta pannil õli. Pane lusikaga kartuli mass kujul pannkook. Kohe ülevalt pane hakkliha ja jälle kartul. Prae kuni haridus-mõlemalt poolt kuldpruun.
Деруны on мински
On деруны:
Kartul – 800 g;
Võid – 4 spl. l.;
Taimeõli – 4 spl. l.;
Soola – maitse järgi.
Et täidis:
Sealiha – 400 g;
Musta pipart jahvatatud – maitse järgi;
Küüslauk – 6 küünt.
Kuidas valmistada:
Valmistada kartulid, lisa juurde õli ja sool. Prae tavalised pannkoogid. Valmista täidis. Hakkliha liha, lisa pipar ja sool. Пермешать.
Utyatnitsu või teise жаростойкую nõusid määrida õliga, pane pannkoogid, suunata nende liha. Pane ahju ja küpseta kuni valmis.
Tagasi sisukorda
Retsepte originaal täidistega
Деруны sageli valmistavad ebatavaline täidistega, ühendades hakkliha koos erinevate teiste toodetega: колбасками, vorstide ja teiste suitsutatud liha, seened, peekon või mõranemisi. Tulemuseks on ülimalt maitsev ja originaal деруны. Saate kokk ebatavaline roog on pakutud järgmised retseptid.
Драники koos поджаркой
Koostisosad:
Kartul – 3 – 4 tk;
Jogurt – 2 spl. l.;
Jahu – 0, 5 spl.;
Muna – 1 tk;
Taimeõli – 1 spl. l.;
Sool – maitse järgi;
Sooda – näpuotsatäis.
Поджарка:
Sibul – 1 tk;
Sealiha – 100 a
Ettevalmistus:
Sega kartul, keefir, muna, jahu, sool ja sooda. Segatakse hästi. Kuumuta õli pannil ja prae pannkoogid mõlemalt poolt.
Kokk поджарку. Sealiha tükelda sibul ja lõika viiludeks. Prae, kuni keedetud sealiha, praadimise lõpus lisa sibul ja sool. Поджарку tuleb teha eraldi pannil.
Kartuli драники on шахтерски
Koostis:
Veise – 300 g;
Kartul – 10 tk;
Pekk – 200 g;
Sibulat – 2 tk;
Jahu – 2 spl. l.;
Sooda – 0, 25 tl l
Maitseained: sool, must pipar maitse järgi.
Ettevalmistus:
Kartul, maitseained, sooda ja jahu segada. Eraldi hakkliha liha, lisa kartulid ja sega. Hakitud sibul, lisada kaalu. Sega.
Lõika pekk. Vormida lusikaga koogid ja praadida mõlemalt poolt шпике. Esitada tabel драники koos peekoni, kus nad жарились.
Драники rohelus ja peekoniga
Koostisosad:
Kartul – 3 tk;
Peekon (võib asendada suitsuvorst) – 200 g;
Muna – 4 tk;
Hapukoor – 200 g;
Rohelised (iga) – 1 kimp;
Küüslauk – 1 küüs;
Taimeõli – 6 spl. l.;
Soola – maitse järgi.
Ettevalmistus:
Sega sool ja muna, segada hoolikalt. Lisa hapukoor. Peekon, küüslauk ja hakitud maitseroheline.
Ühendada kartul, hapukoore-muna segu, peekon, petersell ja küüslauk. Segatakse hästi. Edasi lisa väikeste portsjonite kaupa jahu, aeg-ajalt segades segu. Lisada 5 spl taimeõli. Segatakse hästi.
Hinnavahe on soojendada pannil õli koogid ja praadida mõlemalt poolt, kuni kuvatakse kuldpruun.
Kartuli драники kana
Koostis:
Kartul – 5 tk;
Muna – 2 tk;
Kana rinnaliha – 1 tk;
Majonees – 2 spl. l.;
Sibul – 1 tk;
Küüslauk – 3 küünt.
Maitseained: sool ja muud maitsta.
Ettevalmistus: Oma kana грудку väikesteks tükkideks, lisa maitseained ja jäta 10 minutiks. Hakitud sibul. Küüslauk purustada.
Sega kartul ja liha, lisa muna, sibul, küüslauk. Sega.
Kuumuta pannil õli. Hinnavahe pannkoogid on teda lusikaga ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Kartuli драники peekoni
Koostisosad:
Kartul – 1 kg;
Taimeõli – 2-3 spl. l.;
Muna – 2 tk;
Peekon, toores sealiha – 100 g;
Hapukoor – 200 g;
Sibulat – 2 tk;
Soola – maitse järgi.
Ettevalmistus:
Kartul valmistada, lisada muna, sool ja segatakse. Kuumuta pannil õli. Pane lusikaga pannkoogid ja prae mõlemalt poolt kuni koorik. Lõika peekon väikesteks kuubikuteks ja prae, et вытопился rasva. Lõika sibul ja pane juurde salu. Praadida. Top koos kartuli pannkoogid ja потомить 15 minutit vaiksel kuumusel.
Tagasi sisukorda
Retsepte armastavad seeni
Saab valmistada tassi koos täidisega liha ja seeni klassikalise retsepti, sega seened ja hakkliha, saab valida rohkem ebatavaline võimalus.
Драники peekoniga ja seente
Koostisosad:
Kartul – 3 tk;
Rind suitsutatud – 150 g;
Muna – 2 tk;
Seened puravik – 200 g;
Jahu – 4 spl. l.;
Sibul – 1 tk;
Maitserohelist (till) – 1 kimp.
Maitseained: sool, must pipar jahvatatud maitsta.
Kastme jaoks:
Hapukoor – 150 g;
Marineeritud kurk – 1 tk;
Maitserohelist (till) – 2 oksad;
Küüslauk – 1 küüslaugu küüs.
Ettevalmistus:
Liha, sibul ja seened lõigata väikesteks kuubikuteks. Prae kõik kuldpruuniks. Oluline on praadida osad on üksteisest eraldi. Sealiha, mis pärast praadimist, peekon, lahkuda.
Valmistada kartulid, lisa juurde munad, maitseained, ürdid ja kõik praetud koostisosad.
Pane lusikaga pannkoogid, iga rulli jahu ja praadida kuldpruuniks.
Valmista kaste: tükelda peeneks, kurk ja petersell, küüslauk purustada, lisada hapukoor ja maitseained. Sega hästi. Serveeri eraldi või koos kastmega.
Tagasi sisukorda
Retsepte kartuli драников, запеченных ahjus
Klassikaline retsept
Koostis:
Kartul – 300 g;
Sealiha krae – 150 g;
Võid – 2 spl. l.;
Juust tahke – 1 spl. l.;
Küüslauk – 3 küünt;
Piima – 100 g;
Hapukoor – maitse järgi;
Muna – 2 tk;
Jahu – 1 – 2 spl. l..
Maitseained: sool ja muud maitsta.
Kuidas valmistada:
Kartulid riivida. Vahusta munad, lisa kartul, sinna lisada jahu, lisa piim, sool ja maitseained. Sega. Tükelda küüslauk. Riivi juust.
Lõika liha tükkideks (nagu karbonaadid), igaüks neist on hästi hoida. Praadida taimeõlis mõlemalt poolt.
Seejärel vormi драники, et nad olid umbes sama suurusega karbonaadi. Pane need жароустойчивую vormi või ahjuplaadile, puista küüslauk. Top драники pane kotletid, vala hapukoorega, puista juustuga. Küpseta ahjus kuldpruuniks.
Kartuli драники liha potis
Koostisosad:
Kartul – 0, 5 kg;
Sibul – 3 tk;
Sealiha – 300 g;
Jahu – 50 g;
Muna – 1 tk;
Hapukoor – 100 g;
Tomatipasta (ketšup) – 50 g;
Taimeõli – 2 – 3 spl. l.;
Maitseained: sool, must pipar maitse järgi;
Võid – 30 a
Ettevalmistus:
Valmistada kartulid, lisada juurde jahu, muna ja maitseained. Segatakse hästi.
Kuumuta õli pannil. Pane see драники ja praadida, kuni kuldpruun.
Valmista kaste. Lõika liha väikesteks tükkideks ja praadida taimeõlis. Lõika sibul pool rõngad ja lisada see liha, kui see on pruunistunud. Maitsesta soola, lisa pipar ja praadida, kuni sibul on kuldset tooni. Siis lisa hapukoor ja tomatipasta. Sega läbi, kata kaanega ja vaiksel kuumusel keeda umbes 5 minutit.
Kuumuta ahi. Valmistada potis: määri need võiga, võid ka panna natuke alt. Pane kiht драников, kata neid kaste ja korrata seega kõik kihid kuni pott on täis. Küpseta 30 minutit, pärast mida kätte potti, lase neil jahtuda ja serveeri.
Tagasi sisukorda
Pidulik retseptid
Tavaliselt деруны ikkagi on rohkem igapäevase toiduga, kuid seal on retseptid, mis muudavad see roog on tõeliselt pidulik. Saab süüa nende liha ja seentega, koos suitsutatud liha, ja on võimalik, nagu pakub retsept allpool, ploomid. Roog, keedetud seda retsepti, võib väga hästi mängida juhtivat rolli puhkus tabelis: see on väga maitsev ja ebatavaline. Pealegi ei jäänud märkamatuks tänu originaal esitamisel. Võid olla kindel, et see roog kaunistada oma pidulaud ja külalised on vaimustuses.
Kartuli драники potis liha ja mustad ploomid
Koostisosad:
Kartul – 250 g;
Loomaliha filee – 100 g;
Sibul – 1 tk;
Puljong – 3 spl. l.;
Hapukoor – 3 spl. l.;
Ploomid (seemneteta) – 6 tk;
Muna – 1 tk;
Taimeõli – 1 spl. l.;
Võid – 1 spl. l.;
Jahu – 1 spl
Maitseained: sool ja muud maitsta.
Kuidas valmistada:
Kartul, rest, lisada juurde jahu, muna ja sool. Segatakse hästi.
Kuumuta õli ja prae sellel драники, обжаривая mass mõlemalt poolt.
Liha tõrjuma, lõika tükkideks. Ploomid kupatada. Liha kuivatatud ploomid ja prae võis. Seejärel lisada kuum puljong, maitsesta soola ja pipraga ning keeda, kuni vedeliku aurustumise vaiksel kuumusel.
Sibul lõika rõngad ja praadida taimeõlis. 15 minutit enne lõppu liha hautamiseks lisa juurde sibul.
Kuumuta ahi. Võtta kuumuskindel potis (ideaalis savi), pane kiht драников, ülalt – kiht liha, seejärel korrake kõik kihid on identne, kuni pott on täis. Vala hapukoorega ja pane тушиться temperatuuril 140 kraadi juures pool tundi.
