Caesari salat krevettide, kana ja teiste komponentidega on üks kõige silmapaistvamaid esindajaid põhja-ameerika köögist. Ta on juba pikka aega populaarsust kogunud fännid maitsvat ja tervislikku toitu. Kui varem roog serveeritakse ainult kallis restoranis, siis aja jooksul see sujuvalt перекочевало mitte ainult kokaraamatud vene koduperenaised — saladusi cooking on õppinud paljud naised kogu maailmas.
Klassikaline retsept roogi sisaldab nisu крутоны, lehed Ромэна ja ka parmesani. "Üllatus" salati — spetsiaalne täidis, mille поливаются koostisosad. Teha on seda väga lihtne: ühe minuti jooksul muna on keedetud keevas vees, seejärel lähevad koos рафинированным oliiviõli. Pärast lisatakse hakitud küüslauk, hapu sidruni mahl ja Вустерский kaste.
Just viimasel ja on peamine saak — osta seda üsna problemaatiline. Kuid alati on võimalik leida retsept selle täitmine ja teha seda ise. Pealegi on praeguseks liiki "Caesar", seal on mass, ja igaühel on oma eripära. Ideaalis salat tuleb välja, väga lihtne ja малокалорийным, nii palju lisada keedetud või запеченную kana, juust ja muidugi, krevetid. Täna me jagame saladusi cooking аппетитного salatit, "trikk", mille autoriteks on just mereande.
Caesar "kodune" krevettide ja cherry
Pakume lihtne retsept "kodu" "Caesari". Kui pidulikel puhkudel — sünnipäeva, Uut aastat, sünnipäeva ja nii edasi — on vaja valmistada originaalne roog, unustamata seejuures teda kaunistada ja ebatavalisel viisil esitada, siis igapäevases elus saab eelistada rohkem lihtsale, приземленному variant. Caesari salat krevettidega on kõik omadused kiire roogi, mis on ideaalne hõivatud inimesed. Kümme minutit poes, seitse — valmistada tooteid — nõus, see on täiesti vastuvõetav jõudu. Nii et uurige retsept, küpseta, питайтесь maitsev ja kasulik.
Koostisained (kaks väikest portsjonit):
viisteist tükki külmutatud royal või mis tahes muu krevette
salat — üks kamp
kaheksa kirsstomatid
25 grammi Пармезана
crunches valge leib — maitse
oliivi õli — praadimiseks
kolm supilusikatäit eriline kaste "Caesari"
viis ml sojakastet
Cooking meetod:
See retsept koosneb külmutatud krevett, on loomulik, et puhta südametunnistusega saab kasutada ja värske. Sellisel juhul on tuleviku maitse roogasid ainult paraneb. Kui te lõpetate teine variant, loputa mereannid, kuivata ja pärast saatke neid pannil. Me oleme valmis ütlema esimesele viisile, nii et kõigepealt vala krevetid sooja veega ja lase neil veidi kõrvale. Kui nad разморозятся, nõruta liigne vedelik ja korda neid kurn. Seejärel kuumuta pannil oliiviõli ja prae koostisained, kuni ilus pehme-kuldse päevituse. Lõpus siia sama sisestage sojakaste ja kaks-kolm minutit протушите krevetid.
Salat rebi katki kätega õhukesteks ribadeks ja pane põhja plaadid, kus on kavas serveeri roog. Siis tuleb omakorda mereannid ja kreekerid, kaunistage kõik hakitud kaheks cherry ja puista üle riivitud parmesaniga. Lõpetuseks lisage roog paar lusikatäit poe kaste "Caesar" ja helistage lähedastega laua taga. See retsept on kindlasti hindavad kõik pereliikmed ja täiskasvanud, ja väike. Head isu!
Ettevalmistus salat — tegemist mingi kümme minutit. Ei pea olema suur geenius või omada ulatuslik кулинарным kogemusi, et teha Caesari ise. Piisavalt omandada kõik vajalikud tooted ja tegutseda vastavalt juhistele. Muide, mõnikord ei ole patt seda ja lepingust taganeda. Näiteks, kui te ei leidnud cherry või ei ole olnud võimalust osta parmesani, võtke tavaline pingeline tomatid ja lõika need kuubikuteks.
Noh ja eliit klassi juustu asendage tavaline, on vähem kulukas. Mis puutub puru, siis neid ilma raskusteta saab teha iseseisvalt. Lõika väikesteks kuubikuteks päts, seejärel puista see õli ja puista kuivatatud maitseained. Pärast küpseta ahjus 170 kraadi juures. Iga retsepti — see on eraldi lugu toiduvalmistamiseks, on väärt, et temast teada kogu maailm.
Salat тигровых krevetid koos багетом
Seekord pakume kapten on veel üks retsept on lihtne, mahlakas roogasid тигровых krevette. Selline mereannid erineb suuremate mõõtmetega võrreldes teistega, nad on rohkem tuumakas ja ilus. Nii et neid soovitatakse kasutada valmistamise pidulik suupisteid ja salateid. Nimetatud koostisosade välja kaks "täiskasvanud" portsjonit, nii et miks mitte kasutada juhust — korralda romantiline õhtusöök koos armastatud inimesega. Täienda sööma pudel valget kuiva veini, küünlad, emotsionaalne muusika ja sooja kalli.
Koostisosad:
Salat:
60 grammi miniatuurne mahlane kirss
pool подсохшего багета
kimp iga roheline salat (me kasutasime Rooma salat, sobib ka Iceberg)
320 grammi тигровых krevette
oliiviõli
sool — maitse
¼ Tassi riivitud Пармезана
üks küüslaugu küüs
must pipar — näpuotsatäis
Kastme jaoks:
¼ Sidruni (vaja ainult mahl)
üks munakollane
viis grammi küüslauku
50 ml oliiviõli
maitseained ja sool — vastavalt individuaalsetele eelistustele
neli anšoovise filee
Cooking meetod:
See on tõeliselt kuninglik salat sobib kõik fännid maitsvat ja tervislikku toitu, kusjuures olenemata soost, vanusest ja sotsiaalsest positsioonist. Ta on võrdselt meeldib ja täiskasvanutele, noortele ja lastele ja ere kinnitus arv tellitud toidud restoranides üle kogu maailma. Aga maitsta maitsvat rooga, ei pea tingimata kulutama kohvikus või pubi suure summa raha. Tänu nendele vihjeid valmista salat nüüd saavad kõik.
Niisiis, kui teil on häälestatud edu ja ostnud kõik vajalikud tooted, alustame kulinaarne tegevus. Esimese asjana eemaldage küüslauku kestad ja hõõruge seda ise trahvi riiv, kui on olemas spetsiaalne press, kasutage seda. Seejärel vabastage ettevaatlikult krevette alates puhastamata ja vala oma marinaad. Selle ettevalmistamiseks ühendage ½ küüslauku koos supilusikatäis rafineeritud õli, keedusoola soola ja pipraga, sega hästi ja lisage segu on mereannid. Jätke oma 20 minutit.
Vahepeal lõika keskmise suurusega kuubikuteks baguette ja saatke see разогретый kuni 180 kraadi ahi. Kui leib hakkab eritama meeldiv aroom ja omandavad kuldse tooni, lülitage ahi. Ülejäänud küüslauk подрумяньте kuumutamiseks pannil oliiviõli ja siia sama sisestage tükid багета. Ajal röstimine pidevalt nende ümberlükkamiseks, et toote ühtlaselt пропеклись igast küljest, siis puista neile soola ja pipraga.
On aeg teha kaste: размельчите ajakirjandus küüslauk ja peeneks hakkida kanafilee anšoovised, ta saab isegi purustada abil ступки pasta. Nüüd eraldi пиале klopi sebima kana munakollane, vala sinna pressitud sidrunimahlaga, lisa näputäis pipart ja soola. Seejärel järk-järgult väikeste kogustena alustage oliiviõli, jätkates segamist. Lõpuks peaks sul olema mass, järjepidevus, mis meenutab majonees. Ühendage selle pasta anšoovise ja küüslauk, hiljem veel mitu korda purusta kahvliga.
Kuumuta pannil ja vala sinna marinaad, kus настаивались krevetid, veidi soojendage seda ja seejärel sisestage ise mereannid. Ühendage sügav kaussi viilutatud ribadeks salat, õhetav крутоны ja kogu cherry. Soovi korral võite tükeldada tomatid kahte ossa. Top pane krevetid, vala salat isuäratav kaste ja puista üle riivitud Parmesaniga.
Tassi soovitavalt serveeri sooja, kuni mereannid ei ole veel jõudnud maha jahtuda. See retsept sobib iga kord, kui piduliku nii igapäevaseks, nii et järjesta vähemalt aeg-ajalt väikesed peod ja endale ja oma lähedastele. Maitsev toit on alati tõstab tuju ja aitab paar minutit unustada probleemid.
"Caesar" kaasaegses võtmes
Pakume retsept-импровизацию teema klassikalise Caesari". Oma algsel kujul salat koosnes oliiviõli, rohelised lehed Ромэна, muna (vutimuna või kana), kuivatatud leiva kuubikud, vürtsikas Пармезана. Aga iga kokk teeb omad korrektiivid, nii et aja jooksul on ilmunud mitmeid liike sellest kerge ja аппетитного roogasid. Vaatame üks neist. Et valmistada "marine" Caesari salat on vaja hea tuju, värsked toiduained ja veidi aega.
Koostisosad:
двухсотграммовая pakk makra või крабового liha
200 grammi juustu (ideaalis tuleks see Parmesan)
neli muna
180 grammi kurki
pipar
25 ml деликатесного majoneesi või spetsiaalse kastmega "Caesar"
40 grammi tilli
200 grammi keedetud krevette
sool
50 grammi valget puru
mõned lehed salati
Cooking meetod:
Pange tähele, et kõik moodustavad sööki piisava vähemalt soolane, nii et täiesti mitte tingimata lisada veel ja ise soola. Kui kasutate spetsiaalne kaste salati, võid julgelt minna ilma maitseained — maitse roogasid ja ilma tööta täiuslik. Niisiis, kõigepealt sulatage makra, seejärel puhasta krevetid, keeda neid minimaalne kuumusel neli-seitse minutit pärast nõruta vedelik, pese ja mereannid, kes heidavad ära kurn, oodake, kuni nad стекут.
Nüüd lõika õhukesteks ribadeks kurk ja till нарубите võimalikult vähenda. Minge järgmise etapi toiduvalmistamis tassi: keeda kõvaks keedetud muna, seejärel jahuta nende jääkülmas vees, puhasta ja riivi. Täpselt samamoodi toimida koos Parmesaniga, soovil on võimalik asendada see teine sort juustu. Mis puutub kreekerid, siis siin tegutse oma äranägemise järgi — ostke valmis kaupluses või nõruta neid ise ahju, ideaalis eelsoojendatud 180 kraadi. Lõika leib kuubikuteks, valada väike kogus õli ja puista peale kuivatatud aromaatsete vürtsidega. Retsept küll on üksikasjalikele juhistele, mida tuleb järgida, ikka mõnikord tuleb natuke improviseerida puudumise tõttu neid või muid koostisosi.
Tagasi teiste toodete kohta: lõika õhukesteks ribadeks makra või külmutatud liha. Roog выкладывайте kihiti: põhja plaadid kaetakse вымытыми ja põhjalik viisil высушенными салатными lehed, pane kurgid ja mereannid, pintselda neid kaste. Seejärel lähevad krevetid ja riivitud keedetud muna. Igal "korrusel" tassi raviks majoneesi või kaste, посыпайте rohelised. Kaunistage salat laastude välja Пармезана ja сухариками.
Salat фетой ja krevettidega
"Caesar" sobib pidulik pidu ja erilistel juhtudel, kui kodus läheb suur hulk külalisi. Kõik on vaja toita ja kõigile meeldida, nii et menüü peab olema ideaalne läbimõeldud. Mingit standardset sööki — unusta "Oliver", "Heeringas all kasukas" ja püree koos karbonaadi. Eksootika ja originaalsus — see on, mis tõmbab tähelepanu ja stimuleerib söögiisu.
Koostisosad:
150 g feta juust
magus lilla sibul
juht ja Rooma salat
20 ml oliiviõli
oliivid
toores tiiger krevetid — 200 grammi
keskmine kurk
Terviseks:
neli tükki valge päts
küüslauk — kaks keskmise suurusega küünt
kaks supilusikatäit taimeõli
20 grammi Пармезана
Täidise jaoks:
pipar (viidates must)
Вустерский kaste
viis grammi dijoni sinepit
küüslauguküüs
rafineeritud oliiviõli — 2/3 tassi
30 grammi filee anšoovised
poole sidruni mahl
Cooking meetod:
Retsept аппетитного "Caesari" algab tankimine: размельченный ajakirjandus küüslauk ja рубленных anšoovised pane пиалу ja растолките ступкой kuni пастообразного oleku. Siia sama sisestage sinep, sidrunimahl, Вустерский kaste oma maitse järgi soola ja veidi pipart. Seejärel õhuke oja vala õli, pidevalt töötades sebima, et täidis välja tulnud ühtlane ja tihe.
Lõika koos leiva koorik, ja liha hakkida kuubikuteks. Riivi juust ja segage see размельченным küüslaugu ja õliga. Saadud segu ühendage leiba ja segage hästi läbi, pärast pane ahjuplaadile ja küpseta mitte kauem kui kümme minutit. Puhasta krevetid, tee peal piki неглубокий lõikus just keskele tagasi. Puista neid õli, oliivid eemaldage seemned ja feta juust lõika kuubikuteks. Viiluta sibul ja kurk hakkida ribadeks. Seejärel нарвите kätega salatilehed ja segage kausis maitsev kaste. Siia sama lisa kõik ülejäänud koostisosad, sh krevette, ainult eelnevalt röstitud ½ minutit kuumas õlis.
Caesari salat koos тигровыми krevettide kaunistada iga pidulaud, ja põhjus — ei ole kõige tähtsam. Atmosfääri loovad maitsev toit, külm vein ja tore seltskond sõpru. Selline üritus on hukule määratud edu, ja sina, kui гостеприимная perenaine, приготовившая maitsev roog, — väärilist kiitust. Pea meeles, cooking подвластна iga, lihtsalt on vaja midagi hakata.
